排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-12-03 08:42:00作者:未知
1、原料:冰凍黃花魚(yú)一頭;輔料:花生油、蒸魚(yú)豉油、生姜切片、蔥剝成蔥絲蔥白切段、青紅酒;
2、黃花魚(yú)都是冰凍冷鮮的,市場(chǎng)或者超市買魚(yú)的時(shí)候記得叫老板或者專門殺魚(yú)的地方給殺好,然后拿回來(lái)直接沖洗干凈,但是一般外面殺的魚(yú)不太干凈,自己可以在把魚(yú)頭挖開(kāi)沖洗干凈,魚(yú)鱗也可以在刮干凈下。
3、魚(yú)沖洗干凈后用青紅酒均勻的涂抹黃花魚(yú),然后腌制片刻;
4、把生姜切幾片備用,然后把蔥洗干凈撕成蔥絲,蔥白切段備用;
5、此時(shí)拿一個(gè)盤(pán)子,在底下放上生姜片,把魚(yú)的背脊切下,這樣可以讓黃花魚(yú)整頭趴著,放上蔥白,這時(shí)候就可以把鍋里的水燒開(kāi),等燒開(kāi)了把魚(yú)放進(jìn)去蒸,注意只要蒸5分鐘左右就要起鍋;
6、然后把蒸魚(yú)碗里的水倒掉,因?yàn)檎趑~(yú)過(guò)程碗里會(huì)不少水的,接著把蔥絲鋪在魚(yú)面上,倒入適量蒸魚(yú)豉油,燒點(diǎn)滾燙的油,用熱油均勻的潑在黃花魚(yú)和蔥絲上既可以上桌食用,其他調(diào)味料都不需要,蒸魚(yú)豉油足夠上味了。