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1、煉乳是一種特殊的牛奶制品，是用?；蜓蚰探?jīng)過消毒以后濃縮而生產(chǎn)出來(lái)的飲料，能夠貯存比較久的時(shí)間。 它經(jīng)常被用來(lái)制作煉乳蛋糕，煉乳冰棒以及牛奶煉乳布丁和煉乳紅豆湯等。

2、在生產(chǎn)制作蛋糕的時(shí)候，都需要加入適量的煉乳，這樣做出來(lái)的蛋糕就是煉乳蛋糕。簡(jiǎn)易的煉乳蛋糕，可以準(zhǔn)備兩三個(gè)雞蛋，將蛋白和蛋黃分離出來(lái)，各自攪拌均勻，以備后續(xù)使用。在面粉中加入黃油、煉乳以及蛋黃液，攪拌直到變成面糊。再將蛋白液倒在面糊上，用翻拌的方式將二者混合起來(lái)，然后放入烤盤或者烤箱中烘烤至出爐就可以了。

3、在制作冰棒的時(shí)候加入煉乳，制做出來(lái)的煉乳冰棒也是十分美味的。做法是先把奶油準(zhǔn)備好，在奶油中加入煉乳，邊加入煉乳邊攪拌，直至二者完全攪拌均勻?yàn)橹?。再根?jù)自己喜歡吃的口味，加入巧克力，葡萄干等，繼續(xù)攪拌。最后，倒入模型中進(jìn)行冷凍，冷凍好了就制作完成了。

4、在牛奶中加入煉乳制成的布丁，口感也是很不錯(cuò)的。做布丁要先將牛奶和煉乳等混合在一起，加熱直至溶解，形成混合液以后，再加入雞蛋，攪拌均勻制成布丁液，最后放入烤箱中烘烤，烘烤好之后就可以了。

5、將煉乳加入到湯中，也是一種很好的食用方法，口感會(huì)遠(yuǎn)比普通的湯味道好，通常是加入到紅豆湯中。做法比較簡(jiǎn)單，就是在正常的湯制作過程中，加入適量的煉乳，均勻混合后，一起煮成湯液。