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1、冰箱儲(chǔ)存陽澄湖大閘蟹。大家都知道陽澄湖大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后儲(chǔ)存時(shí)間較短，所購陽澄湖大閘蟹能在三天左右的時(shí)間吃完，儲(chǔ)存比較簡單，選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳和大夾捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可。

2、塑料桶/盆儲(chǔ)存陽澄湖大閘蟹。選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹，準(zhǔn)備一個(gè)50公分高且內(nèi)壁光滑的塑料桶/盆，以免大閘蟹逃跑。把大閘蟹放入其中（不能層疊），然后加水至大閘蟹身體的一半高，這樣主要是為了保濕，不能把大閘蟹全部埋住，因?yàn)槿绻麤]有增氧設(shè)備，要不了多久時(shí)間大閘蟹就會(huì)把水中的氧耗盡致死。桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉。采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，大閘蟹可存活10天左右。

3、暫養(yǎng)池儲(chǔ)存陽澄湖大閘蟹。如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲(chǔ)存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，因?yàn)樵「姿谋诠饣?，大閘蟹無法逃跑，然后把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到大閘蟹身體一半深，保持大閘蟹蟹體濕潤，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲(chǔ)存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉。