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1、杏仁通常要避免生吃。

2、杏仁指的是杏的種子，含有較多的營養(yǎng)成分，例如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，雖然可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質，但是生杏仁中的毒性含量比較高。食用后可能會對胃腸道造成一定的刺激，容易誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀，食用量過多時，還有可能會導致食物中毒。

3、平時需要適量吃加工處理后的杏仁，此時杏仁中的毒素會清理干凈，不僅可以補充人體內所需要的營養(yǎng)物質，而且也能夠起到止咳平喘、潤腸通便的作用，對身體健康有好處，利于提高身體免疫力。