排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
如何辨別蝦的好壞 怎么辨別蝦的好壞
更新時間：2022-12-25 14:20:43作者：智慧百科
1、看外形。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。經(jīng)過冷藏的蝦，腸與肉粘得就不太緊密了，我們一點(diǎn)發(fā)現(xiàn)蝦腸與蝦肉出現(xiàn)松離的情況，就說明蝦不是新鮮的了。
2、看呼吸。我們在選購活蝦時，如果蝦不時地會產(chǎn)生氣泡的話，就說明它是新鮮的。
3、看色澤。新鮮的蝦，皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，對蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發(fā)暗，蝦肉原色變?yōu)榧t色或灰紫色。
4、摸外殼。新鮮的蝦，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、細(xì)嫩，手觸摸時感覺很硬，有彈性。不新鮮的蝦，肉質(zhì)松軟，彈性差。
5、聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。若有異臭味則為變質(zhì)蝦。我們在選購蝦時一定要注意觀察，通常來說，喂了藥的病蝦，蝦皮會有一些黑白斑點(diǎn)，同時蝦腮也會呈現(xiàn)黑色。