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1、食材：肋排500g，大蔥適量，生姜適量，大蒜適量，八角適量，花椒適量，小茴香適量，食用油適量，醬油適量，甜面醬適量，食鹽適量。

2、步驟（1）豬肋排用清水洗去血水，控干水分。

（2）大蔥切段，生姜、大蒜切碎，備用。

（3）熱鍋冷油，油熱下八角、花椒、茴香爆香。

（4）下蔥姜蒜爆香。

（5）下排骨大火翻炒至變色后加甜面醬、醬油繼續(xù)翻炒。

（6）加水沒過排骨，加適量食鹽，小火慢燉1小時收汁即可。