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2023-01-31
大黃花魚(yú)怎么做最好吃 怎么做大黃花魚(yú)最好吃
更新時(shí)間：2022-12-03 00:35:34作者：佚名
1、大黃魚(yú)1條，檸檬1/4只，油三勺，鹽半勺，料酒兩勺。
2、選購(gòu)一條大小適中的野生大黃魚(yú)。記住，必須是野生的才最美味哦，如果魚(yú)太小，可以選兩條。
3、準(zhǔn)備一只平底鍋。切四分之一的檸檬放在碟子上。這個(gè)在吃魚(yú)的時(shí)候可以把檸檬汁擠到魚(yú)肉身上，口感上來(lái)說(shuō)會(huì)更加清爽。
4、把買回來(lái)的大黃魚(yú)開(kāi)膛破肚，去掉內(nèi)臟，至于魚(yú)籽可以留著。然后用少量的料酒擦拭一遍魚(yú)身，再用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
5、把平底鍋放在火上，燒熱之后倒入大量的花生油，再倒入半勺鹽，在油翻滾的時(shí)候，放入大黃魚(yú)，轉(zhuǎn)為小火，慢火煎一分鐘后翻過(guò)另一面，煎至金黃，再翻回來(lái)煎剛才的那面至酥脆的金黃色。
6、大黃魚(yú)的兩面都煎至酥脆后，就可以撈出來(lái)放在吸油紙上面，先吸一下油再擺盤即可。大黃魚(yú)最簡(jiǎn)單好吃的做法，就是這么煎著吃了。
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