排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-11-12 17:40:12作者:未知
1、準備好材料,開始處理蝦。首先將大蝦用清水清洗干凈,然后把蝦身上的尖尖的部分(蝦槍)用剪刀剪掉,蝦身上的須子也要剪掉。接下來把蝦皮剝掉,蝦尾根據(jù)自己的喜好可留可不留。
2、下一步要去除蝦線,蝦線內(nèi)部的渾濁物非常多,所以不要留。蝦線很好去除,可以直接用大拇指按住從蝦頭數(shù)的第三個關(guān)節(jié),用食指一剝就出來了。還可以用刀把蝦從中間切開,用牙簽挑出來。
3、熱鍋放油,待油熱后,放入姜片,稍微翻炒倒入大蝦,為了把蝦身上的紅油逼出,可以用鏟子或勺子按壓蝦頭,這樣紅油會被逼出來。
4、蝦放入鍋內(nèi)后不斷煸炒,炒至蝦身變色,然后加入料酒,料酒要沿著鍋邊倒入,不要直接從中間倒。
5、然后用鹽,糖,生抽,香油,清水混合成調(diào)味料。倒入鍋內(nèi),開鍋后轉(zhuǎn)成中小火,蓋蓋燜制約2分鐘。
6、把蔥切成三厘米左右的段,等待湯汁變濃稠之后,放入蔥段,爆出香味,翻炒均勻后即可出鍋裝盤。