排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么做紅燒肉好吃又嫩 做紅燒肉方法介紹
更新時(shí)間：2022-11-10 00:08:16作者：未知
1、先把五花肉切成2.5厘米見(jiàn)方的塊兒，用涼水下鍋，水開(kāi)后把肉塊兒煮5分鐘撈出，控凈水份備用；
2、炒鍋上火倒入少許油，煸香八角，倒入細(xì)砂糖煸炒糖色，煸炒到微黃色即可；
3、砂糖徹底融開(kāi)，炒到稍微上色后，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗干水份顏色透亮、表面微黃，并開(kāi)始出油后烹入黃酒；
4、倒入醬油翻炒，炒到黃酒揮發(fā)，醬油均勻的吸附在肉塊上為止；
5、把肉炒勻后，往鍋中注入開(kāi)水，水和肉塊持平即可，然后，放入蔥段、姜片、香葉；
6、最后放入冰糖，蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鐘；
7、肉燜熟后，撿出蔥、姜、八角、香葉不要，然后，放少許鹽，用旺火收汁；
8、湯汁收完，便可出鍋。
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