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1、主料：黃油40克、糖粉35克、馬鈴薯粉140克、泡打粉2克、低筋面粉20克、雞蛋1只。輔料：蜂蜜10克。

2、將馬鈴薯淀粉、低筋粉、泡打粉、糖粉過(guò)篩到容器中。

3、準(zhǔn)備一只雞蛋，打碎，加入10克蜂蜜，攪拌均勻。

4、將步驟2的混合液加入到步驟1的混合粉中。

5、然后加入軟化了的黃油塊。

6、揉成面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條，切出黃豆大小的粒狀，逐一揉圓。

7、每揉一粒，放入烤盤(pán)里，每粒間留下一定的空隙。

8、烤箱預(yù)熱，上下火，中層165度，烤15分鐘，余溫悶10分鐘，表面金黃即可。

9、蜂蜜小饅頭出爐冷卻后，用自封袋包裝好。