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1、辣椒切小丁，香蔥切末。

2、將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干。

3、用中火將炒鍋燒至溫?zé)?，放入松仁干炒，至略變金黃出香味。要經(jīng)?；蝿渝伝蛴缅佺P翻炒，避免顏色不均勻。

4、將炒好的松仁盛出，平鋪在大盤中晾涼。

5、炒鍋中倒入油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分鐘，調(diào)入精鹽和白糖，翻炒均勻，加入味精，松仁炒勻裝盤成菜即可。