排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-11-30 17:40:17作者:佚名
1、紅燒海參:將發(fā)制好的干海刺參切成件,西蘭花16朵,冬菇切件,蔥切段,紅椒切件;西蘭花炒熱放在盤里,鍋內(nèi)下油炒蔥、冬菇、紅椒煸炒后加入海刺參、蠔油、老抽、料酒、雞精、糖煸炒2分鐘,再加入水淀粉勾芡即可。
2、玉蘭海參:將發(fā)制好的干海刺參、西蘭花過水放盤里;肉碎爆香,菜心切粒炒熱;水放在鍋里燒熱,加入鮑汁、雞汁、蠔油、雞粉、糖、味精、用水淀粉勾芡淋在海刺參上面即可。
3、蔥燒海參做法:湯勺坐在旺火上,放入豬油(五錢),燒到八成熟時,下入白糖炒呈金黃色,下入蔥末、姜末、清湯(三兩),醬油和海參,放入料酒(三錢)、姜汁、精鹽。對好口,燒開,移微火火靠兩三分鐘,再上旺火調(diào)入糖色、味精。邊顛勺邊用水淀粉勾芡,翻勺倒在盤里,勺再回到火上,放入糊蔥油和蔥段燒熱,下入青蒜段,澆在海參上即成。