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1、主料：面粉300克、小米面150克、豆?jié){ 50克、酵母5克。輔料：葡萄干100克。

2、面粉、小米面、酵母和白糖。豆?jié){250克。

3、倒入面粉中和成面團(tuán)，餳10分鐘。放到面板上揉勻。

4、搟成長方形的薄片。

5、葡萄干洗凈，用紙巾擦干。

6、均勻的撒到面片上，稍按一下。

7、從內(nèi)測卷起來，再用刀切成均勻大小的饅頭坯子。

8、切好的饅頭坯子稍餳，放入蒸鍋中。

9、涼水入鍋，大火燒開蒸20分鐘。燜3分鐘出鍋。