排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
椰蓉卷的蒸制方法 椰蓉卷的家常做法
更新時(shí)間：2022-11-16 07:08:14作者：佚名
1、材料：高筋面粉250克、白糖30克、水60克、雞蛋40克、酵母4克、牛奶60克、黃油30克。
2、將所有材料混合均勻。（除黃油外、蛋液不要倒完，留點(diǎn)刷面包坯，加水時(shí)，根據(jù)面粉的吸水性，不要一次加完。）
3、揉成團(tuán)，加上奶油揉出筋。
4、揉至輕輕能拉薄膜狀態(tài)。
5、放入盆中，面團(tuán)發(fā)酵膨脹到2倍大，用手按不回彈，抓起來(lái)感覺(jué)非常蓬松輕盈，里面呈現(xiàn)均勻的蜂窩狀，這個(gè)程度就說(shuō)明發(fā)酵好了。
6、將發(fā)酵好的面團(tuán)擠壓排氣，揉勻，分割成4等分，分別滾圓，加膜放置松弛10分鐘。
7、取一個(gè)面團(tuán)，搟壓園形。
8、將椰蓉餡包入面皮，捏緊收口。
9、椰蓉餡:黃油20克、蛋黃20克，牛奶25克，白糖20克，椰蓉50克，放在一起攪拌均勻。
10、將包入餡的面團(tuán)搟成長(zhǎng)圓形。
11、上下對(duì)折，在中間切上3個(gè)刀口，頂部不要切斷。
12、攤開(kāi)面皮。
13、將面皮對(duì)折，左右扭曲。
14、扭好的面團(tuán)向中心圍成圓形。
15、二次發(fā)酵至1.5倍大，在表面刷上蛋液。
16、烤箱提前預(yù)熱，180度烤20分鐘。
17、好吃又簡(jiǎn)單的椰蓉卷就做好啦！
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