排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
塘鲺燉湯配什么食材好 塘鲺煲湯放什么材料
更新時(shí)間：2022-11-25 06:51:22作者：智慧百科
1、黑豆洗凈浸泡兩小時(shí)，陳皮也浸泡至軟。塘鲺挖去魚(yú)鰓和腸臟，洗凈，瀝干。豬瘦肉切塊后飛水清洗干凈浮沫，大火燒開(kāi)水。塘鲺放進(jìn)炒鍋中，在鍋中表面刷一層油，小火煎至兩面微黃后盛出。與瘦肉、生姜、陳皮、黑豆一起放進(jìn)湯鍋里后加入三大碗清水，慢火煲1.5個(gè)小時(shí)，出鍋前放鹽調(diào)味即可。
2、材料：淮山、杞子、圓肉各20克，塘虱魚(yú)1~2條（約500克），豬瘦肉300克，生姜2~3片。烹制：各藥材洗凈，稍浸泡；瘦肉洗凈，不用刀切；塘虱魚(yú)宰后、去內(nèi)臟，用鹽水洗去滑液，下油鑊慢火煎至兩邊微黃。一起和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可，可供3~4人用。