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1、食材：栗子500克、水250克、糖40克；

2、準(zhǔn)備板栗一盤(pán)，白糖一小碗，清水一碗備用；

3、把白糖倒入水中，攪拌至糖融化備用；

4、板栗清洗干凈，然后用紙擦干水備用；

5、把清洗干凈的板栗用刀切個(gè)十字方便入味；

6、預(yù)熱一下鍋，然后倒入板栗，翻炒3分鐘左右，炒干水分；

7、倒入糖水，糖水要沒(méi)過(guò)板栗，蓋蓋中大火煮20分鐘，中間需要開(kāi)蓋翻拌一下；

8、20分鐘后開(kāi)蓋大火炒干水后即可關(guān)火；

9、蓋上蓋子燜15分鐘，這樣容易肉殼分離，更加入味；

10、這樣一道香甜軟糯的糖炒板栗就做好了。