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1、原料：蝦米100g，火腿50g，粳米250g，精鹽、味精適量。

2、火腿洗凈后切成小丁。蝦米、粳米洗凈。

3、把蝦米、火腿丁、及粳米一同放入鍋內，加清水、精鹽、味精適量，拌勻過后煮成飯即可。

4、蝦米干飯溫味甘，其肉細膩，營養(yǎng)豐富，是我國人民喜愛的水產(chǎn)珍品?，F(xiàn)配火腿煮成飯，不僅味更鮮美，而且補腎益精，健脾益氣，通乳，有強身保健作用，經(jīng)常食用可增強體質。