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1、食材：雞腿3個(gè)、香菇適量、木耳適量、花生適量、冰糖適量、蒜適量、干辣椒適量、老姜適量、醬油適量。

2、雞肉切塊，用沸水過(guò)一下水。

3、香菇木耳洗干凈。

4、油鍋燒紅把雞腿姜蒜爆一下，加入點(diǎn)白酒去腥味。

5、加入香菇木耳花生炒一下。

6、加水中火慢煨半個(gè)小時(shí)，蓋鍋蓋。

7、加醬油鹽醋適量出鍋，喜歡辣的可以多放點(diǎn)辣椒。