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1、食材的選擇上就非常簡單，只有雞蛋和面粉，懶人健康菜譜的宗旨就是簡單，健康，所以雞蛋磕開放到面粉里面，充分攪勻。在面粉里面加入少許水，攪成糊狀，水少加點，不夠再加，不要一次性弄多了。用筷子攪，可以掛糊即可。

2、燒一鍋水，水開以后，把掛糊的面糊一塊一塊的放到開水里面。速度盡量快些，要不就是一半熟了，一半沒有熟。操作起來就知道了，很簡單的。全部面糊放到鍋里以后，等水再次開了，放一點冷水，像煮餃子一樣，用勺攪拌一下，等面疙瘩全部飄起來了就可以用漏勺舀起了。

3、煮好的面疙瘩就像圖片里面一樣，一片一片的。在撈起的面疙瘩里面加入自己喜歡的調(diào)料，一點蔥花，辣椒粉，醬油，醋，鹽，拌勻即可。這個可以弄自己喜歡的調(diào)料，按照自己平時習慣吃面條的調(diào)料就好了。把調(diào)料拌勻即可食用，好吃簡單的面疙瘩就做好了。