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1、用料：土豆粉1袋、平菇100克、豆腐50克、油菜3棵、小烤腸6個、紅油豆瓣醬2茶匙、白糖3克、生抽適量、姜適量、蔥適量。

2、做法：平菇洗凈掰成小朵。油菜洗凈掰開，豆腐切塊、蔥切蔥花，姜切片。鍋中放底油，放入蔥姜爆香，放入豆瓣醬。豆瓣醬炒出紅油后放入少許白糖和生抽。

3、加入水煮沸。水沸后撈出渣滓不用。放入切好的豆腐和土豆粉煮一會。

4、煮至土豆粉爽滑熟透，加入平菇、油菜、小烤腸等食材。再次煮至平菇等食材斷生變軟即可關火盛出。