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1、提前把干香菇泡發(fā)，蝦皮洗凈控水，龍骨洗干凈備用！

2、把香菇水分?jǐn)D干，和蝦皮，大蒜一起用料理機(jī)打碎備用。

3、把煲過(guò)湯的骨頭撈出，控去水分。

4、熱油鍋小火把骨頭煎到兩面黃黃的，取出備用。

5、用余油把步驟2的菇碎煸香。

6、加入骨頭，再加入半碗骨頭湯，小火煮一下。

7、用適量生抽，老抽，生粉，鹽，蠔油，白糖，雞精，放入碗中拌勻，做成勾芡汁，倒入鍋中翻炒，大火收汁就行了。