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1、紅薯洗干凈切片，面粉備用。

2、紅薯上鍋蒸熟。

3、蒸熟的紅薯搗成紅薯泥。

4、篩入面粉和白糖，面粉要一點一點的加，不要放太多面粉，這樣炸出來的丸子口感會糯一些。

5、和成面團，面粉不要加的太多，不然炸出來的口感會發(fā)硬。

6、把面團搓成小丸子，如果太粘手可以用點手粉。

7、鍋里放油，油溫六七成熱的時候，放入丸子，一定要小火，因為上色特別快，火太大會糊掉。

8、炸好的丸子撒點椰蓉，軟糯香甜很好吃。