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1、用料：新鮮羊肉一斤半，西紅柿一顆，蔥姜蒜適量，香菇6朵，干辣椒一小把，辣椒面適量，花椒粒適量，枸杞少許。

2、把蔥姜蒜切片。干辣椒掰成小段，西紅柿切成大片。

3、把新鮮羊肉切成長3cm厚2cm地塊或者比這大一點的厚肉片也可以，放入盤內(nèi)備用。

4、把提前準備好的冰塊拿出來，鋪在鍋底。冰上再鋪上之前準備好的蔥姜蒜、干辣椒、花椒粒、西紅柿、枸杞、花椒粉、鹽。

5、在蔥姜蒜等上面鋪上羊肉。鋪的時候盡量一塊一塊放，鋪均勻，不要整盤倒進去。然后在羊肉周圍放上香菇、金針菇、油麥菜等喜歡吃的蔬菜。

6、開大火，鍋內(nèi)煮沸后，冰煮羊肉基本就可以吃了。