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1、食材準備：500克草魚、500ML水、50克土豆、100克黃豆芽、10克胡椒粉、100克番茄、蔥姜蒜個10克、10ML油、10克鹽。

2、番茄切開，土豆切片，草魚切段，蔥姜蒜切片，鍋中加水燒開，放入黃豆芽，土豆焯燙。

3、鍋中加油放入蔥姜蒜炒香，放入番茄，煸炒出紅油，加水，放入黃豆芽、土豆，開中火煮開，加入鹽、胡椒粉調(diào)味，改小火放入魚塊，煮至熟透即可。

4、酸湯魚就做好了。