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2022-12-21
兒童營養(yǎng)粥 這些食物的營養(yǎng)價值有多高
更新時間：2022-12-15 19:30:58作者：智慧百科
寶寶的身體是很需要發(fā)育的，那么這個時候爸爸媽媽就應該想方設法的給寶寶提供更多的營養(yǎng)以及呵護。那么寶寶在身體發(fā)育的階段吃什么好呢，今天小編就給大家?guī)韼追N兒童營養(yǎng)粥，一起來看一下吧。
清甜南瓜粥的做法
材料：去皮南瓜300克 香米50克 糯米30克 清水1.5升
做法1、將南瓜掏去內瓤后，洗凈、去皮切小塊備用;
2、將香米和糯米一起倒入砂鍋內，然后用水沖洗干凈，再一次性倒入1.5升清水，攪拌一下后用大火煮開;煮開后轉小火，然后在鍋面上放兩根長筷子，再將鍋蓋放在筷子上，煮15-20分鐘;中途不時用湯匙攪拌以防粘底;
3、15-20分鐘后，米粒被煮開，這時倒入切好的南瓜塊，攪拌均勻后再以中火煮15分鐘到米粒軟爛即可。
南瓜的營養(yǎng)價值
1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2.保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4.消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;
5.促進生長發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。
紅糖山藥粥的做法
材料：大米80克、鐵棍山藥100克、紅糖20克、清水2000ML。
做法1、大米洗干凈，放入砂鍋中，加清水蓋上蓋中火煮開。
2、煮開的功夫，把山藥去皮洗干凈，滾刀切成小塊，放清水中泡一小會兒，再用流水沖去部分粘液。
3、大米煮開后，加入山藥，繼續(xù)用小火一起熬煮二十分鐘，煮的過程中不時用勺子攪拌，以免粘鍋。
4、等大米和山藥都煮至軟糯的時候，加入紅糖，再煮兩分鐘，關火蓋上鍋蓋燜五分鐘即可。
山藥的營養(yǎng)價值
1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2.滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4.降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5.延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
香菇鮮蝦粥的做法
材料：鮮蝦、干香菇、玉米粒、豌豆、生姜。
做法：1、玉米粒、碗豆粒洗凈備用;
2、香菇用40度的溫水浸泡2個小時后，擠掉水份，切絲;
3、鮮蝦去外殼后，從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉，糖和姜絲腌制10分鐘;
4、大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘;
5、先倒入香菇絲煮5分鐘;
6、再倒入玉米粒和豌豆繼續(xù)煮5分鐘;
7、最后倒入鮮蝦和姜絲，2分鐘后關火放鹽，雞精和香油調味，即可。
蝦的營養(yǎng)價值
1.增強人體免疫力。蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁。如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”。日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
結語：以上就是為大家總結的兒童營養(yǎng)粥的幾款食譜，希望小編的介紹能夠對大家有所幫助。在日常生活中我們也要幫助寶寶養(yǎng)成良好的生活習慣和飲食習慣，這樣對寶寶的健康茁壯成長是很有幫助的。