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2022-12-21
兒童飲食與健康 秋季進補食譜養(yǎng)出健康寶寶
更新時間：2022-12-18 11:31:15作者：智慧百科
現(xiàn)在每個家庭的中心都是集中在寶寶的身上，家長們都希望兒童能夠健康的成長！但是有些粗心的父母不知道給寶寶吃些什么才是健康的呢，對于兒童飲食知識不太了解，兒童飲食與健康存在著密不可分的關心！今天小編就給你介紹一下兒童飲食誤區(qū)都有哪些吧！
秋季食補食譜 養(yǎng)出健康寶寶
這幾天的氣溫逐漸下降，秋季正步步逼近，涼爽的氣候讓寶寶的食欲也增加了，那么秋季應該給寶寶吃些什么呢！孩子的飲食搭配應該包括哪些食物呢，小孩子秋季應該怎么進補呢？下面給各位媽媽們介紹幾種簡單易學的寶寶秋季進補食譜，不知道的快來學習一下吧！
秋天適宜的氣候會使寶寶的機體逐漸恢復到良好的運作狀態(tài)，食欲與消化功能也自動調節(jié)到正常的水平。細心的爸爸媽媽可以發(fā)現(xiàn)，以前食量不大的寶寶這些天忽然胃口大開，吃飯的速度也好像比以前快多了。所以，這個時期孩子的飲食要講究平衡，注意衛(wèi)生。保證膳食平衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。
由于夏季的時候高溫不斷，寶寶的食欲也不大，但是隨著秋季的來臨兒童的食欲也打開！所以爸爸媽媽們可以給寶寶在秋季的時候適當?shù)倪M行食補一下！選擇食材的時候可以給寶寶吃一些富含維生素的食物，還有一些清熱生津、潤肺止咳的食物，這樣寶寶才能更加健康！
此外，秋天比較干燥，容易引起孩子口、鼻、皮膚等部位的干燥，或出現(xiàn)上火現(xiàn)象，故不宜選擇太多熱性食物，要少吃辣椒、大蔥、生姜、大蒜等刺激性食物，煎炸食品也要少吃，以免傷陰助燥。所以在烹飪食物時應多采取炒、汆、燒、燉等方法，多補充一些湯水。
下面，小編就來介紹幾款孩子的秋季食補的營養(yǎng)食譜。
孩子秋季食補食譜：蒸肉豆腐
豆腐含有豐富的植物蛋白質，與動物蛋白質相互補充，能對嬰兒生長發(fā)育起很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高嬰兒對疾病的抵抗防御能力。
原料
雞脯肉15克、豆腐20克、蔥頭10克、淀粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。
制作
1、將豆腐洗凈，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥，攤入抹過香油的小盤內。
2、將雞肉洗凈，剁成細泥，放入碗內，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及淀粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。
孩子秋季食補食譜：蝦仁蛋餃
原料
蝦仁、鹽、姜、蔥、料酒、雞蛋、青葉蔬菜、作料。
制作
1、新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜、蔥、料酒等作料，放蒸鍋內蒸15分鐘后待用。
2、生雞蛋打開盛在小碗中調勻。
3、將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。
4、水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。
食物功效
蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質蛋白質食物，蝦仁同時含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補充蛋白質的食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。
孩子秋季食補食譜：排骨皮蛋粥
排骨與皮蛋熬粥，可以有滋陰養(yǎng)血、生津潤燥的功效。幼兒食用，可以祛病健身。
原料
大米100克，小排骨200克，松花蛋半個，花生米30克，蔥花少許，醬油、精鹽、花生油、味精各適量。
制作
1、把小排骨洗凈，切成2厘米長的小段，用醬油、鹽腌漬1小時，放入沸水中煮熟。
2、將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。
3、把大米、花生米洗凈，放入沸水鍋中煮，當米粥將熬好時，放入松花蛋丁、醬油、味精;另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時，倒入米粥中，至粥熬好以后，將排骨配到粥中，即可食用。
孩子秋季食補食譜：五彩葷素酸絲
主料
云絲豆腐干100克、茭白100克、胡蘿卜100克、萵筍100克、瘦豬肉150克、雞蛋2只
輔料
少許淀粉，黃酒、鎮(zhèn)江醋、白糖、精鹽、味精、麻油各適量
制法
1.茭白、萵筍去皮洗凈，入沸水汆熟，撈起切成細絲。
2.胡蘿卜去皮洗凈，切成細絲。
3.云絲豆腐干洗凈，入沸水汆熟，切成段。
4.瘦豬肉入沸水煮沸，加蔥、姜、黃酒少許，文火燜至六成酥，撈起切成細絲。
5.雞蛋打勻，調入少許淀粉，鐵鍋內加少量精制油，倒上一半蛋液，轉動鍋子使之攤成蛋皮餅，繼續(xù)用小火加熱成蛋皮起鍋。如此制作兩張大蛋皮，分別切成細絲。
6.將各細絲一一裝入盆內，將調料按口味均勻澆在絲上。食用前再淋上麻油拌勻即可。
這樣吃才營養(yǎng)？六大兒童飲食誤區(qū)
孩子的飲食是媽媽們最關心的問題，總希望能夠提供豐富、足夠的營養(yǎng)讓孩子茁壯成長。很多媽媽都會在補營養(yǎng)的這事情上“病急亂投醫(yī)”，陷入了不少的誤區(qū)，下面就給媽媽們做個提醒，這些營養(yǎng)誤區(qū)別亂闖！
寶寶都正處在生長發(fā)育的關鍵時候，要攝入各種營養(yǎng)元素，這是許多媽媽們都知道的事情，但是媽媽們并不知道怎樣給寶寶補充營養(yǎng)！營養(yǎng)成分也不是吸收的越多越好，更不是越貴越好，有些父母會花錢購買昂貴的營養(yǎng)品，這就更不需要啦！
在給孩子補充營養(yǎng)的過程中，相信不少媽媽都會有疑惑或者陷入各種誤區(qū)。要讓孩子能有效吸收營養(yǎng)，健康成長，媽媽們首先就要避開這些誤區(qū)。
媽媽要避開的六大營養(yǎng)誤區(qū)
誤區(qū)1：牛奶+雞蛋的早餐模式最營養(yǎng)
牛奶加雞蛋確實是營養(yǎng)又方便的早餐，但是這個組合最大的缺陷就是沒有谷物食品，例如饅頭、面條、稀飯等，作為我國傳統(tǒng)的主食，谷類食品對孩子的能量補充和生長發(fā)育有重要意義，建議孩子的早餐加點谷物。
誤區(qū)2：兒童補鈣吃鈣片
鈣是許多媽媽會重抓的營養(yǎng)素，媽媽們會以為給孩子補鈣當然就少不了鈣片，一小部分媽媽甚至砸了不少錢買鈣片。事實上，大部分嬰幼兒的體內并不缺鈣，缺少的是促使鈣吸收的維生素D。一般情況下，孩子們可以從日常飲食中攝取鈣，并無需購買鈣片。如果要專門補鈣，可以考慮使用魚肝油滴劑。
誤區(qū)3：寶貝喝湯高效補營養(yǎng)
喝湯確實能夠補充少量營養(yǎng)，不過如果只是單純喝湯不吃湯底，營養(yǎng)的攝取實際上是相當有限。不要以為湯料沒有營養(yǎng)，不論熬了多久的湯，都只是含少量的蛋白質分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質，營養(yǎng)無論如何都比不上湯肉。
誤區(qū)4：大便干燥吃香蕉最有效
當孩子出現(xiàn)大便干燥、便秘的情況時，可以多吃一些富含纖維素的食物，例如綠色蔬菜、香蕉、粗糧，或者喝點蜂蜜，這對緩解孩子便秘都有幫助。不過最重要的還是讓孩子養(yǎng)成良好的排便習慣，固定的排便時間可以有效預防便秘。
誤區(qū)5：多給孩子吃點動物肝臟
不少人在潛意識中會將動物等同于動物內臟，覺得這類食物營養(yǎng)好，可以多給孩子吃。其實動物內臟除了肝臟，還有心、肺、腰，這類動物內臟可以讓孩子吃些。反倒是肝臟，由于毒素殘留較多，反而不適合給孩子食用。
誤區(qū)6：不愛吃蔬菜就用水果替代
說十個孩子九個不愛吃蔬菜一點都不夸張，于是有媽媽就想：既然這樣，我就用水果代替蔬菜給孩子吃，反正功能也差不多。雖然我們常說果蔬，但是蔬菜和水果壓根就是兩回事，不能等同。
水果果肉細膩，利于消化，可以補充水分、果糖和維生素C，但含無機鹽少，含糖多，吃了容易產生飽腹感。而蔬菜粗纖維含量多，利于腸道蠕動，不易引起便秘，而且無機鹽含量高，是含鈣、鐵等食物的來源，可以蔬菜的營養(yǎng)是無法被替代的。
結語：其實每個家長都希望自己的寶寶能夠健康的成長，但是又不知道該怎樣給寶寶補充營養(yǎng)，所以小編給大家介紹的這些秋季適合寶寶進補的食譜就大有用處啦！還不知道的父母們趕快來學習一下吧，給寶寶營養(yǎng)又美味的享受，又可以輕松補充營養(yǎng)，希望每個兒童都可以健康幸福的長大！