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2022-12-04
質(zhì)量不是靠檢驗檢出來的？
更新時間：2022-03-15 03:35:31作者：佚名
一旦發(fā)生食品安全問題，監(jiān)督部門往往被消費者指責瀆職。
“質(zhì)量不是靠檢驗檢出來的。”江蘇省畜產(chǎn)品檢驗中心主任、飼料獸藥質(zhì)量檢驗所負責人說，獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督已經(jīng)是監(jiān)管的最后一道關(guān)口，添加劑廠、獸藥銷售公司、飼料廠、養(yǎng)殖場各道關(guān)口如果不守法，獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督部門很難杜絕食品安全問題。
“食品安全問題屢屢發(fā)生的一個主要原因是違法犯罪成本太低。”新疆農(nóng)業(yè)大學一位教授認為，近年來的幾次集中整治，大型飼料企業(yè)正在逐步規(guī)范。散戶恰恰是監(jiān)管的死角，因為它們添加違禁藥物被發(fā)現(xiàn)的幾率很低，處罰力度也不夠，比較之下，養(yǎng)殖戶獲取的利潤遠遠大于違法成本。
盡管近年來各級政府在逐步建立豬牛羊等畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，但中小型養(yǎng)殖企業(yè)的產(chǎn)品數(shù)量少、相對分散，主要是通過豬販子流向市場。一車豬可能來自好幾家養(yǎng)殖場，即便發(fā)現(xiàn)問題，也難以追溯。
而雞的生長周期短，除大型養(yǎng)雞場外，基本無法建立追溯系統(tǒng)。
顯然，通過最后的檢驗關(guān)來控制非法添加劑和違禁藥物并不現(xiàn)實。只有加強對飼料、獸藥的有效監(jiān)管才能控制養(yǎng)殖過程。
一位飼料銷售人員說，違禁藥品基本都是通過小飼料廠或者獸藥店銷售到中小規(guī)模養(yǎng)殖戶手中的。一些生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品說明書上不寫化學名稱，而以“育肥靈”、“長得快”等商品名混淆視聽。一些從事獸藥銷售的企業(yè)也渾水摸魚，偷偷賣違禁藥品。
目前，對生產(chǎn)、銷售違禁藥品企業(yè)的處罰，基本以罰款為主，罰款額度也不高。
這名銷售人員建議，監(jiān)督重點關(guān)口前移，對生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)使用違禁藥品者都要加大處罰力度。