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刀豆是一種肉質(zhì)肥厚的豆類食材，它外表為綠色，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。但是刀豆在市場(chǎng)上并不多見(jiàn)，很多人都不知道它怎么做才好吃。其實(shí)刀豆有多種不同的吃法，一會(huì)我把刀豆的做法大全寫(xiě)出來(lái)，大家看過(guò)以后就知道刀豆怎么做最好吃了。

刀豆怎么做好吃刀豆的做法大全

清炒刀豆

1、清炒刀豆是刀豆的常見(jiàn)做法之一，平時(shí)炒制時(shí)需要準(zhǔn)備四百克刀豆，五六個(gè)干紅辣椒，另外再準(zhǔn)備適量的鹽與雞精，加外蔥姜蒜和食用油也要適量準(zhǔn)備一些。

2、把刀豆的丙裝頭去掉，并去掉它兩側(cè)絲，在在后用清水冼凈，再把它斜著切成絲狀，把辣椒切成小段，蔥姜蒜切成碎末。

3、炒鍋中放油加熱以后把辣椒放入炒香，然后把蔥姜蒜入鍋炒制幾下以后再把刀豆放進(jìn)去，然后快速的翻炒，如過(guò)鍋中太干可以加入少量清水，炒到刀豆變色以后加入食用鹽和雞精調(diào)味，調(diào)勻以后關(guān)火直接出鍋就可以。

剁椒刀豆

1、剁椒刀豆也很好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備刀豆兩百克，剁椒一百克，鹽和香油各適量準(zhǔn)備一些。

2、刀豆摘干凈，去掉兩側(cè)的絲我，在后切成一厘米左右的斜段，然后加入食用鹽腌制一個(gè)小時(shí)，把腌出的水分去掉不要。

3、把腌好的刀豆放入到小盆中，加入準(zhǔn)備好的剁椒和適量的香油，用筷子把它們調(diào)勻，調(diào)勻以后再腌制幾個(gè)小時(shí)，腌好以后就能食用。