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1、豆腐和雞蛋可以一起吃，豆制品和雞蛋一起食用不會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

2、豆腐和雞蛋都含有豐富的蛋白質(zhì)，豆腐素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，含人體必需的多種微量元素。雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。