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1、水煮白菜主要是用新鮮的白菜經(jīng)過水煮之后制作而成，具有清熱利濕、涼血解毒、溫中健脾的功效。

2、不但可以加速身體內(nèi)廢物的排除，還能夠起到降低血壓、降低血脂的目的，對于高血壓患者也有一定的輔助治療作用。

3、白菜中的維生素c、鈣離子、鐵離子也比較多，水煮白菜，因為添加的佐料比較少，對于營養(yǎng)成分的破壞程度比較低，可以有效的增加骨骼的強度。