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1、食用方法：

臘肉可以蒸、煮、炒著吃，可以搭配其它食材制作出臘肉炒豆干、臘肉蒸腐竹、香菇臘肉、干鍋臘肉等美食。使用臘肉制作出的菜肴都非?？煽?，而且臘肉味非常香。

2、臘肉的禁忌：一般人可以吃，老年人不吃;胃和十二指腸潰瘍的患者忌食。如果你暫時(shí)放開“味道”，從營(yíng)養(yǎng)和健康的角度來看，臘肉是許多人的合適食物，特別是血脂，高血糖，高血壓等慢性疾病和老年人。臘肉中有許多營(yíng)養(yǎng)素。在生產(chǎn)過程中，肉中的許多維生素和微量元素幾乎丟失，如維生素B1，維生素B2，煙酸，維生素C等為零?？梢哉f培根是一種“雙重營(yíng)養(yǎng)不平衡”食物。這種對(duì)健康不利影響的雙重不平衡也可能“雪地雪”。第三，含有培根的鹽的量高。培根的鈉含量超過豬肉的平均量的十倍以上。長(zhǎng)期大量吃培根是看不見的，導(dǎo)致鹽過量攝入量，可能或?qū)е卵獕涸黾踊虿▌?dòng)。因此，對(duì)于具有高血脂的朋友來說，對(duì)科學(xué)選擇和可食用的油脂非常重要。大量的吃油不擅長(zhǎng)健康，不建議完全吃飯。每日飲食可用于單一不飽和脂肪酸的植物油，如橄欖油，茶油等，這有助于減少“壞膽固醇”并提高“良好的膽固醇”。然而，良好的“油”必須吃適當(dāng)?shù)牧?，每?0-25克就足夠了。