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1、黑花生的功效與作用：

（1）預(yù)防心血管疾病。黑花生米中氨基酸、鈣離子、硒元素、鉀離子和維生素的含量非常豐富，攝入體內(nèi)能夠?yàn)槿梭w代謝提供能量，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的離子平衡，能夠預(yù)防心腦血管疾病。

（2）補(bǔ)腎壯陽。黑花生米具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)中益氣的功效，攝入體內(nèi)能提高男性的性功能，并且可以改善因氣血虧虛導(dǎo)致的頭暈、頭痛現(xiàn)象。

（3）延緩衰老。黑花生米中含有人體所需的多種氨基酸，可以起到較好的抗衰老效果，長期適量食用黑花生可以延緩衰老。

2、食用方法：

（1）醋泡黑花生，要用山西老陳醋，泡三天后，早上空腹服3粒，經(jīng)臨床研究可穩(wěn)定醫(yī)治高血壓。

（2）帶皮黑花生米15克，在棗25克，龍眼肉10克共煮，早中晚分食，善治體質(zhì)虛弱，貧血，血小板低癥。

（3）黑花生50克，黑鈺白芝麻50克，首烏20克，放鹽少量同煮，久服有黑發(fā)的實(shí)際效果。

（4）黑花生米適當(dāng)，豬肺一付，加少量調(diào)味品燉熟后，連湯同食，可醫(yī)治咳嗽痰多，小兒百日咳。

（5）黑花生米，百合花，北沙參各15克，水燉后加純蜂蜜進(jìn)餐，對治療肺陰不夠型干咳嗽，喉嚨沙啞有不錯實(shí)際效果。

（6）黑花生米90克，豬腳1只，放水燉熟，每天服一次，連服5天，對醫(yī)治奶水缺乏，產(chǎn)婦便秘有非常好的飲食療法實(shí)際效果。