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1、低免疫力人群，高腦力人群，對菌物食品過敏者慎用。低免疫力人群，高腦力人群，對菌物食品過敏者慎用，食用猴頭菇容易使他們的免疫力下降，對于一些對菇類過敏的人來說，會引發(fā)過敏等癥狀，并且有可能會加重他們的病情，不利于對病情的控制。

2、在食用的時候要控制好量，因為它是一種營養(yǎng)非常高的食品，如果吃的比較多的話，很有可能發(fā)生上火的癥狀。

3、猴頭菇不能與野雞肉同食。猴頭菇和野雞肉搭配同食，容易導(dǎo)致出血，會危害人體的健康，不利于人體的生長發(fā)育。

4、保存猴頭菇的時候要放在陰涼干燥的地方，否則容易出現(xiàn)發(fā)霉蟲蛀的情況。已經(jīng)變質(zhì)的猴頭菇是不能吃的，容易中毒。