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1、理氣健脾。陳皮辛香走竄，溫通苦燥，入脾胃經(jīng)，有行氣、健脾、除脹、燥濕的功效，適合脾胃氣滯、濕阻引起的脘腹脹滿、食少、口吐清水等癥者。

2、燥濕化痰。陳皮性味溫苦，有燥濕化痰、理氣寬胸的功效，是治療寒痰、濕痰的要藥，常與半夏、茯苓、干姜、細(xì)辛、五味子等藥同用。

3、通痹止痛。陳皮辛行溫通，入肺走胸，能行氣、通痹、止痛，可用于治療痰氣交阻引起的胸痹，有胸中氣塞、短氣等癥狀者。

4、提味去腥。陳皮可要用，也可當(dāng)做調(diào)味料使用，其味辛，有較濃的芳香氣味，能夠起到提味、去腥的功效，許多人在燉狗肉、羊肉時(shí)都會(huì)用到。