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      1. 小寒養(yǎng)生火鍋有什么講究 小寒養(yǎng)生火鍋的講究

        更新時間:2022-07-05 02:05:11作者:佚名

        小寒養(yǎng)生火鍋有什么講究 小寒養(yǎng)生火鍋的講究

        1、肉片最忌半生不熟就下肚

        有些朋友為追求鮮脆嫩滑的口感,食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外,潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

        據(jù)研究,三種嚴(yán)重的寄生蟲病―――旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。目前,雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲,但曾有報道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病,就會渾身乏力,肌肉酸痛,身體浮腫,有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。

        營養(yǎng)專家提醒:吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙,涮豬肉片、牛肉片時,一定要涮熟再吃。同時,還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì),如有,則可能是囊蟲卵。

        2、羊肉配豆腐,營養(yǎng)又降火

        “羊肉蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量相對來說比較小,多吃羊肉有助于提高身體免疫力。而且它具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。所以歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補的重要食品之一。”

        有關(guān)專家介紹說,吃羊肉的確好處多多,其所含的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時含有較多的鐵,對防治缺鐵性貧血、體質(zhì)虛弱等都有一定幫助。

        3、午餐常吃火鍋對身體有害

        現(xiàn)在很多川菜館和湘菜館受到白領(lǐng)們的青睞,但建議午餐最好不要經(jīng)常吃口味太重的火鍋,或是過于辛辣的炒菜等,偶爾吃一吃關(guān)系不大。

        專家介紹,辣味食物食用過多會刺激胃黏膜,也有些人在吃辣后會出現(xiàn)上火、便秘、腹瀉等癥狀。“就像涼茶、牛奶一樣,辣椒不是每個人的腸胃和體質(zhì)都適合的,尤其是原本不嗜辣的廣東人,對麻辣食物最好淺嘗輒止,不要追求太過辛辣。”她說。

        此外,火鍋通常一吃就是兩三小時,大家邊涮邊吃,不知不覺就可能讓過量食物下肚,而吃下去的又多是辣食,容易導(dǎo)致人體不適。

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