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1、1g葡萄糖可以提供4000cal左右的熱量，1g蛋白質大約也可以提供4000cal左右的熱量，1g脂肪可以提供9000cal熱量。

2、在糖尿病的患者飲食過程中以及肥胖病人的飲食過程中，都需要進行每天攝入大卡的總量控制。主要是包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果，所使用的克數(shù)是需要進行定量供應的，因為葡萄糖、脂肪、蛋白質產生的熱卡是不一樣的。

3、飲食要合理搭配就是指碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果要均衡搭配，它們產生的熱卡也是不一樣的。所以，要想減肥的患者不能食用太多的脂肪，因為脂肪所提供的熱量過多。