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1、可食用金箔不能被消化。在制造工藝上，為避免重金屬和有毒物質(zhì)，作為食品的金箔必須純度高達(dá)99.99%。與金戒指、金項(xiàng)鏈、普通金箔不同的是，食用金箔是將本身濃度高達(dá)99.99%的純金汽化成均勻排列的小分子，再將這些分子重新排列形成可作為食品添加劑的食用金箔，或者叫做“納米金”。這樣制作的金箔避免了傳統(tǒng)煉造工藝會(huì)帶來(lái)的重金屬和化學(xué)溶劑的污染，并且可以達(dá)到僅僅只有20-30nm的厚度。作為惰性金屬，純金并不會(huì)在人體內(nèi)發(fā)生任何反應(yīng)。因此，吃進(jìn)去的食用金箔，會(huì)原封不動(dòng)的被排出來(lái)，不會(huì)被吸收，所以對(duì)身體沒(méi)有刺激，也沒(méi)有毒性。

2、食用金箔一種可食用的金箔，可添加于酒類、糕點(diǎn)、蛋糕、咖啡、茶、火鍋、料理、調(diào)味品、化妝品、入浴劑中，提高商品檔次，顯示豪華氣派，增加喜慶氣氛。食用黃金的歷史首推中國(guó)。遠(yuǎn)在秦漢時(shí)代，華夏富豪就有食用金箔、金粉的記載?，F(xiàn)代，日本、東南亞也盛行吃金箔。1983年世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會(huì)正式將9999自然純金列入食品添加劑范疇編為A表第310號(hào)。食用金箔，其厚度只有萬(wàn)分之一毫米，對(duì)于這個(gè)厚度常人是沒(méi)有概念的。作為金屬本身是不透光的，但是食用金箔已經(jīng)薄到對(duì)著光線可以透亮的程度，可用薄如蟬翼來(lái)形容。