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在日常生活中,有很多人都知道要在秋季養(yǎng)生,但大多數(shù)人都不知道在秋季養(yǎng)生應(yīng)該吃什么藥膳比較養(yǎng)生。那么,你知道秋季養(yǎng)生藥膳食譜有哪些嗎?隨小編一起往下看。

1、銀杏蒸鴨

銀杏(白果)200克,白鴨1000克。銀杏煮熟,去皮,在豬油鍋內(nèi)炸一下。用鹽、胡椒粉、酒將鴨內(nèi)外抹勻,放入盆中,加入生姜、蔥花、胡椒,上籠蒸1小時(shí),取出。用刀從鴨背切下,去凈全身骨頭,鋪入碗內(nèi),齊碗口修圓,修下的鴨肉切成和銀杏大小的丁,同銀杏和勻,放入鴨脯上,將原汁淋入,加入清湯。上籠蒸30分鐘,至鴨肉熟爛即成。具有滋陰養(yǎng)胃,利水消腫,斂肺定喘的作用。適用于陰虛火旺,骨蒸勞熱,咳嗽哮喘等病癥。

2、柚子燉雞

柚子1個(gè),公雞1只。柚子去皮留果肉;公雞宰殺,剖腹去內(nèi)臟。將柚子放入雞腹,置瓦鍋內(nèi),加入各種調(diào)料。將盛雞肉的瓦鍋置盛有水的鍋內(nèi),隔水燉熟即成。具有健脾、下氣、化痰、止咳的作用。適用于慢性氣管炎,老年人氣喘咳嗽等病癥。

3、參雪馬蹄糕

人參30克,雪梨1個(gè),龍眼肉30克,馬蹄(荸薺)5個(gè),甘蔗汁100毫升,牛奶200毫升,姜汁少許,蜜糖適量。將人參清洗干凈,隔水燉參汁;雪梨洗凈取肉;龍眼肉、馬蹄(去皮)洗凈。把參汁、雪梨肉、龍眼肉、馬蹄放攪拌機(jī)內(nèi),攪拌成泥狀,隔渣取汁。把全部汁液倒進(jìn)瓦盅內(nèi)拌勻,隔水燉,濃縮成糊狀,加蜜糖少許,調(diào)勻即可,隨量食用。具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣養(yǎng)胃的作用。

4、蜂蜜蒸百合

百合120克,蜂蜜30克。將百合和蜂蜜拌均,蒸熟,不時(shí)含數(shù)片,嚼食、咽津。具有補(bǔ)肺、潤(rùn)燥清熱的作用,適用于肺熱煩悶,或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。