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1、碧根果，性平溫、味甘，營養(yǎng)十分豐富，含有大量的油脂、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素及多種維生素等營養(yǎng)成分。含有的微量元素，可以起到降血壓，降血糖的作用，對心腦血管有保護(hù)作用，還能保護(hù)腦神經(jīng)細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫力。還含有大量的抗氧化劑，可以消除體內(nèi)的自由基，緩解自由基對皮膚造成的損害，起到抗皺紋、淡斑的美容功效。而且，碧根果中含有大量的粗纖維，能夠刺激腸道的蠕動，加快體內(nèi)廢物的排出，不僅可以防止便秘、預(yù)防結(jié)腸及痔瘡等病癥，還可以起到減肥瘦身的功效。但是，容易腹瀉及陰虛火旺的人群不宜食用。

2、美國山核桃（學(xué)名：Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch），屬胡桃科的一種植物。又名“薄殼山核桃、薄皮山核桃”等。大喬木，高可達(dá)50米；芽黃褐色。小枝被柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，葉柄及葉軸初被柔毛；小葉具極短的小葉柄，頂端漸尖，邊緣具單鋸齒或重鋸齒，初被腺體及柔毛，后來毛脫落而常在脈上有疏毛。雄性葇荑花序3條1束，幾乎無總梗。雄蕊的花藥有毛。雌性穗狀花序直立， 花序軸密被柔毛，總苞的裂片有毛。果實矩圓狀或長橢圓形，革質(zhì)，內(nèi)果皮平滑，灰褐色，有暗褐色斑點(diǎn)，頂端有黑色條紋；基部不完全2室。5月開花，9-11月果成熟。