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羊肉可以驅(qū)寒這是多數(shù)人都知道的，所以常在冬季用來(lái)御寒食用。但是也有很多地方喜歡在酷熱的三伏天吃羊肉，那么夏季可以吃羊肉嗎？跟著本文一起來(lái)看看。

夏季可以吃羊肉嗎

羊肉味甘且性熱，所以很多人會(huì)認(rèn)為夏天吃羊肉上火，其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，養(yǎng)生專家認(rèn)為夏季吃羊肉能更好的幫助身體祛除寒氣，起到解毒的功效，這能大大的提高人體的素質(zhì)，并且有助于抵抗一些高溫天出現(xiàn)的疾病。

夏季多天氣炎熱，人們常常多在空調(diào)房里避暑，這樣最易遭受寒邪侵襲，且暑季多濕，容易困傷脾胃，而適當(dāng)食用羊肉可以祛濕氣、避寒冷、暖胃生津。

夏天特別是在三伏時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)羊肉，可以振奮人體陽(yáng)氣，提高身體素質(zhì)。熟話說(shuō)“伏羊一碗湯，不用開(kāi)藥方”，夏季進(jìn)食羊肉對(duì)于預(yù)防一些冬季容易發(fā)作的慢性疾病極有益處。

羊肉的好處

1、羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質(zhì)卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。

2、吃羊肉能很好的補(bǔ)氣、強(qiáng)健身體，特別適合一些氣不通暢的人食用。

3、羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，蛋白質(zhì)含量比較豐富，且含有大量的維生素及人體所必須的微量元素，能有助于提高身體的免疫力，特別是冬季食用還能有助于促進(jìn)血液循環(huán)，加快身體代謝。

4、羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

羊肉怎么吃

1、滋補(bǔ)羊肉湯

食材：500g羊肉、適量蔥、適量姜、適量枸杞、適量山楂、適量鹽

做法：1)羊肉浸泡水中一小時(shí)以上，泡去血水。2)羊肉切塊，繼續(xù)浸泡十分鐘。3)控干水分。4)砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。5)水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入蔥姜。6)放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗凈）7)小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調(diào)味即可。8)出鍋裝盤即可。

2、紅燒羊排

食材：750g羊排、1根胡蘿卜、1個(gè)土豆、適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜、適量糖、2個(gè)八角、1個(gè)草果、1片香葉、適量小茴香、適量醬油、適量料酒

做法：1)準(zhǔn)備羊排2)胡蘿卜、土豆、八角、草果、香葉、小茴香放入調(diào)料盒中3)胡蘿卜、土豆洗凈，切塊，蔥、姜切片4)將羊排洗凈剁段，涼水下鍋，焯水撈出

5)熱鍋下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒6)調(diào)入醬油、鹽、料酒翻炒均勻7)放入蔥、姜和調(diào)料盒8)加適量清水9)燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)火燒至八成熟，再放入胡蘿卜、土豆10)燒到胡蘿卜、土豆軟爛即可。