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文章目錄

一、秋季適合吃什么進(jìn)補(bǔ)

二、秋季進(jìn)補(bǔ)喝什么湯好

三、秋季進(jìn)補(bǔ)的原則有哪些

秋季適合吃什么進(jìn)補(bǔ)

1、秋季進(jìn)補(bǔ)適合吃萵筍

萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成,參與骨骼的生長(zhǎng)。

2、秋季進(jìn)補(bǔ)適合吃菜花

菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克可達(dá)80毫克,比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜含量要高3~4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō),秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié),潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。

3、秋季進(jìn)補(bǔ)適合吃百合

功效:潤(rùn)肺止咳。

步入秋季后因?yàn)楦稍锏奶鞖?很多人會(huì)出現(xiàn)口干、咳嗽的癥狀,所以我們此時(shí)應(yīng)該吃些具有潤(rùn)肺止咳功效的食物,百合就是不二之選,味道清香,可以用來(lái)炒菜、熬粥、煲湯等等。并且可以起到潤(rùn)肺止咳的功效,是秋季滋補(bǔ)的佳品。

推薦吃法:建議和銀耳枸杞等一起熬湯喝,或者直接做成糖水百合喝。

4、秋季進(jìn)補(bǔ)適合吃枸杞

功效:養(yǎng)陰補(bǔ)腎。

一般女人大都愛(ài)嘮叨、話多,加上秋日的燥熱,比男人更容易上火,就需要一些養(yǎng)生食物來(lái)調(diào)劑,比如枸杞,特別在秋天吃枸杞好處很多。枸杞滋腎潤(rùn)肺、補(bǔ)肝明目。治肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽。秋天吃枸杞有養(yǎng)陰補(bǔ)腎作用,但秋天吃枸杞好是好,量不宜多,每天5~10粒即可;一般晚上熬米粥時(shí)放一些枸杞,白天也用枸杞泡水喝。

推薦吃法:建議和百合、銀耳等熬湯喝。

秋季進(jìn)補(bǔ)喝什么湯好

1、奶汁百合鯽魚(yú)湯

材料:鯽魚(yú)、木瓜、鮮百合、薄荷、鮮奶、蔥、姜、鹽少許。

做法:清洗鯽魚(yú),將蔥姜改刀、木瓜切小片;鍋中放少許油將魚(yú)兩面略煎。魚(yú)熱水水鍋,大火燒開(kāi),加蔥姜,后改小火慢燉;當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入木瓜,并加少許鹽調(diào)味,加入鮮奶稍煮即可。出鍋前,放入百合即可。

2、當(dāng)歸黃芪補(bǔ)血雞湯

材料:當(dāng)歸10克、黃芪50克、枸杞10克、雞腿1只、鹽和米酒適量做法:雞腿剔骨,切成塊,放入沸水中焯一下,撈起瀝干水。瓦煲內(nèi)注入適量清水,放入雞腿、當(dāng)歸、黃芪和枸杞,加蓋大火煮沸,改小火煲1小時(shí)。加適量鹽和米酒調(diào)味,即可出鍋。

3、菊花蘿卜湯

材料:菊花6克,胡蘿卜100克,蔥花5克,食鹽適量,味精2克,清湯適量,香油5克。

做法:胡蘿卜先洗凈切成片,放入盤(pán)中待用。然后把鍋放在火上,注入清湯,放入菊花、食鹽。待材料都煮熟后,淋上香油,撒入味精,出鍋后盛入湯盆即可。

秋季進(jìn)補(bǔ)的原則有哪些

1、初秋進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生,清補(bǔ)為上。

建議適當(dāng)食用一些具有健脾、清熱的食物或藥物,以消除夏日酷暑的“后遺癥”,并調(diào)理脾胃功能,為仲、晚秋乃至冬季進(jìn)補(bǔ)奠定基礎(chǔ)。如潤(rùn)肺生津的木耳、補(bǔ)而不滯的山藥、潤(rùn)腸養(yǎng)發(fā)的芝麻、清心潤(rùn)肺的百合等。

2、仲秋進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生,和中為要。

所謂“和”是指所食食品的性味不能大熱大寒、大辛大咸,相互之間應(yīng)協(xié)調(diào)和諧。另外,飲食應(yīng)走中庸之道,如飲食時(shí)間、饑飽、寒熱等要適當(dāng),飲食要定時(shí),一日三餐不能忽早忽晚,飲食量不能忽多忽少。俗話說(shuō)“飯后留一口,活到九十九”、“飯吃八成飽,病痛不找我”說(shuō)的就是飲食不能過(guò)飽。

3、晚秋進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生,益氣散寒。

晚秋是接近冬季的月份,可以說(shuō)陣陣北風(fēng)陣陣寒,因肺主氣,又為嬌臟,很容易受到外邪而致虛,故養(yǎng)生時(shí)應(yīng)注意吃些益氣散寒的食品。在加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),增加食物熱量的同時(shí),要注意少食性味寒涼的食品,并忌生冷。