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2023-01-30
鯉魚死了一夜還能吃嗎（鯉魚死了能不能吃了）
更新時間：2022-09-29 10:39:38作者：智慧百科
1、鯉魚死了一晚是否能吃不能一概而論，如果儲存溫度比較低，沒有腐敗的情況，則一般能吃。但如果溫度偏高，鯉魚已經(jīng)發(fā)生腐敗，則不能吃。
2、能吃：雖然鯉魚死了一個晚上，但若所處環(huán)境的溫度比較低，或者是將其置于冰箱冷藏，一般不會出現(xiàn)腐敗的情況。故此類情況下，鯉魚死了一晚上還能吃，但是在口感上沒有新鮮的鯉魚好，建議盡快食用以免發(fā)生腐敗。而且在烹飪過程中建議增加燉煮的時間，若出現(xiàn)酸臭味則應放棄食用；
3、不能吃：如果鯉魚所處的環(huán)境溫度比較高，而鯉魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，在高溫環(huán)境下容易變質(zhì)，產(chǎn)生降解物，其中有毒的降解物會對肝腎造成一定的影響，從而影響健康。而且蛋白質(zhì)在高溫環(huán)境下放置一晚上，容易滋生細菌，如果吃了帶有細菌的鯉魚，可引起惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀。故此類情況下，已經(jīng)腐敗的鯉魚死了一晚上，則不能吃。