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1、而薄荷中含有一種成分--薄荷醇，同樣具有激活TRPM8受體的作用。當(dāng)我們吃了含薄荷的食物后，薄荷醇能和口腔中神經(jīng)細(xì)胞膜上負(fù)責(zé)感測(cè)低溫的TRPM8受體結(jié)合，將神經(jīng)細(xì)胞上傳遞“冷信號(hào)”的通道打開，將這種“冷信號(hào)”傳送到大腦，讓我們產(chǎn)生涼涼的感覺(jué)。

2、也就是說(shuō)，薄荷進(jìn)入口腔給我們帶來(lái)的絲絲涼意，并不是因?yàn)楸『山档土丝谇坏臏囟龋潜『纱肌捌垓_”了大腦，讓我們產(chǎn)生“好涼”的錯(cuò)覺(jué)。