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雖然說(shuō)現(xiàn)代的生活水平提高得很快，但是兒童營(yíng)養(yǎng)不良還是經(jīng)常出現(xiàn)，主要都是因?yàn)楦改傅哪鐞?ài)，很多孩子都嬌生慣養(yǎng)，吃飯也沒(méi)有好好吃，這是導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的因素，下面說(shuō)一下兒童營(yíng)養(yǎng)不良吃什么。

方法/步驟

第一：蝦皮蛋羹配料蝦皮20克，雞蛋1個(gè)。制法蝦皮，擇去雜質(zhì)，沖洗一下；雞蛋，磕入碗內(nèi)，攪打成泡，然后放入蝦皮攪拌均勻。將雞蛋液碗，放入蒸鍋中蒸熟，取出，可用以佐餐。功能補(bǔ)氣益腎，和胃健脾。本膳用蝦皮，含鈣豐富，是小兒骨骼生長(zhǎng)必不可少的食品。雞蛋，含有豐富的維生素D，蛋黃中含鈣較多。此羹經(jīng)常食用，可防治兒童骨骼鈣化不全的癥狀，是補(bǔ)充鈣和維生素D的理想菜肴。

第二：香菇粥。配料香菇5克，粳米50克。制法將香菇用冷水泡發(fā)好，洗凈，切碎；粳米，淘洗干凈。鍋置火上，放入適量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火燒沸后，改為文火煮至粥熟，即成。功能養(yǎng)血和中，健脾益氣。本膳用香菇，營(yíng)養(yǎng)豐富，《現(xiàn)代實(shí)用中藥》說(shuō)：“香菇，為補(bǔ)償維生素D的要?jiǎng)?，預(yù)防佝僂病，并治貧血。”此粥可防治小兒食欲不振、佝僂病、貧血等癥。

第三：百合蒸鰻魚(yú)。配料百合100克，鰻魚(yú)肉250克，黃酒、味精、精鹽各適量，蔥末、姜末少許。制法將鮮百合撕去內(nèi)膜，用精鹽擦透，洗凈，切塊放入碗內(nèi)。鰻魚(yú)肉，切成小塊，放少許鹽，用黃酒浸漬10分鐘后，放在百合上面，撒上姜末、蔥末、味精，上籠蒸熟，即成。功能潤(rùn)肺清心，補(bǔ)虛扶羸。本膳用百合，含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣磷、鐵、鉀等成分，有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用。

注意事項(xiàng)

以上的偏方可以幫助兒童補(bǔ)血養(yǎng)氣，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收也很好，不過(guò)建議可以每周做1-2次，這樣才可以把兒童體內(nèi)缺失的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)回來(lái)。延長(zhǎng)在胃腸內(nèi)消化吸收的時(shí)間，加強(qiáng)補(bǔ)益作用。