排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炒麥芽和生麥芽的區(qū)別（炒麥芽和生麥芽的區(qū)別哪個(gè)回奶快）
更新時(shí)間：2022-10-30 10:20:33作者：智慧百科
1、炒麥芽是取凈麥芽，剔除雜質(zhì)，并經(jīng)過(guò)炒制而成，其色呈棕黃色，屬性更加平和，滋味更加醇爽，而生麥芽為禾本科植物大麥的成熟果實(shí)，經(jīng)過(guò)浸泡長(zhǎng)出幼芽，并曬干制作而成，生麥芽湯色清淡，滋味清甜，飲用口感更佳。
2、生麥芽：為禾本科植物大麥的成熟果實(shí)（穎果）—麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長(zhǎng)至約5毫米左右時(shí)，曬干或低溫干燥的加工炮制品。生麥芽性味甘，平。歸脾、胃經(jīng)。
3、炒麥芽：取凈麥芽，按照清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法）炒至棕黃色，放涼，篩去灰屑。