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1、原料：米飯、壽司紫菜1包、臘腸3根、芹菜2根、小黃瓜2條、日式腌蘿卜1條、雞蛋3個(gè)（煎成蛋皮）、壽司醋5大匙、芝麻調(diào)味料3大匙。

2、米飯成熱拌上壽司醋和紫菜芝麻調(diào)味料，稍微放涼。

3、黃瓜洗干凈切小條，臘腸蒸熟切小條，西芹切小條汆燙一下。

4、雞蛋3個(gè)煎成蛋皮，切長(zhǎng)條，腌蘿卜也切長(zhǎng)條。

5、取一片壽司紫菜鋪于壽司簾上，薄薄鋪上米飯，放上其他材料。

6、邊卷邊利用竹簾拉緊，卷成圓卷，用面包刀切約半寸的小段即可。可以直接吃，也可以沾著芥末醬吃。