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2023-01-31
豬腩肉怎么做好吃 豬腩肉的做法
更新時(shí)間：2022-06-19 16:01:54作者：佚名
1、準(zhǔn)備：帶皮帶骨豬腩肉，洗凈后飛水后備用；
2、姜、蒜、朝天椒、干椒切粗末、大蒜切段；
3、起鍋，熱鍋下油，適當(dāng)多一些，放入豬腩肉，中大火半煎炸至3分熟；
4、至肉變色后，加入蒜、姜粗末；
5、稍微炒拌均勻，再加入朝天椒、自制辣椒醬、生抽、酒糟、大蒜段，中火快速翻炒入味；
6、烹鹽、糖、耗油適量調(diào)味；
7、放清水，沒(méi)過(guò)食材，大火煮開(kāi)后小火蓋蓋燜煮40分鐘收汁；
8、最后再放一些生蒜段，淋少許包尾油，盛在砂煲中，加香菜裝飾即可出鍋。
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