排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
面包怎么做法 酥油做面包怎么做法
更新時間：2022-06-21 19:08:43作者：未知
1、面團用料：高筋面粉250克，酵母粉4克，鹽4克，雞蛋（55克左右）1個，細砂糖25克，牛奶110毫升，黃油20克椰蓉50克，細砂糖20克，蛋液30克，融化的黃油30克 ，蛋液20克，白芝麻適量。
2、高筋粉+酵母+鹽+白砂糖+雞蛋，酵母與鹽不要放同一處。
3、加入牛奶。
4、適當攪拌后開始徒手揉面。剛開始揉有點粘手，持續(xù)揉面甩面8分鐘左右。
5、持續(xù)揉面甩面8分鐘后面團呈光滑狀態(tài)。
6、加入黃油，再繼續(xù)揉面8分鐘左右。
7、把面團放回盆中，蓋上保鮮膜。
8、放入烤箱內(nèi)，烤箱不用打開，直接在下層放一盆開水進行發(fā)酵，醒發(fā)時間大概一個小時。
9、準備椰蓉餡，黃油隔水融化。
10、加入雞蛋液與白砂糖，打蛋抽打勻。
11、加入椰蓉。
12、攪拌均勻。
13、椰蓉餡分成8份，搓圓后放冰箱冷藏備用。
14、醒發(fā)后的面團。
15、排氣后，分成8等份。
16、取一個面團搟扁放入椰蓉餡。
17、包起來，收口朝下。
18、用搟面杖搟成牛舌狀。
19、用刮板隨意化幾下，然后扭一起開就是一個造型。
20、按自己喜歡的樣子做了三款。
21、花型，心型都很好看。然后再入烤箱開始二次發(fā)酵，時間大概20分鐘左右。
22、發(fā)酵后表面刷上蛋黃液。開始預熱烤箱上下火175度。
23、發(fā)酵后表面刷一層雞蛋液。開始預熱烤箱上下火175度。
24、上下火175度，中層15-18分鐘左右。
25、烘烤15分鐘，表面呈金黃色出爐就可以了。
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