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1、主料：黃瓜2根、香醋5克、生抽20克、芝麻油10克、糖15克、鹽2克、蒜米4瓣。

2、輔料：辣椒3個(gè)。

3、準(zhǔn)備好黃瓜，蒜米，辣椒。

4、黃瓜用刨皮刀稍微的去一下皮。

5、用刀把黃瓜拍扁。

6、再把黃瓜切成小段。

7、黃瓜放到碗里加鹽腌制幾分鐘。

8、看到黃瓜腌出汁水，倒掉黃瓜汁，清洗2次黃瓜，放一邊備用。

9、蒜米，辣椒切成碎粒。

10、用小碗加入調(diào)味料混合一下。

11、黃瓜里加入蒜泥辣椒碎。

12、加入調(diào)味料。

13、所有的食材混合均勻，腌制半小時(shí)。