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1、玉米排骨湯

材料：豬排骨500g、蔥適量、姜適量、八角適量、水果玉米適量、鹽適量、香菜適量。

鍋子燒水，將解凍小排骨放入，焯水去血沫。

將排骨撈出，沖洗干凈。

電紫砂鍋內(nèi)放入足量的清水，將排骨放入，水果玉米切段，放入。

放入蔥姜八角。

開啟，蓋蓋子，燜上午上班的時間。

燜煮完成，放入少許鹽調(diào)味即可。

2、豆角燉排骨

材料：豬排骨750g、豆角200g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、八角適量、醬油適量。

解凍排骨斷開。

豆角洗凈，蔥蒜姜切碎。

排骨干炒變色 放油放蔥姜蒜炒香，放醬油，加水，鹽，燒開，放入豆角燜熟出鍋。

3、紅燒排骨

材料：豬排骨500g、油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、八角適量、生抽適量、老抽適量。

解凍排骨洗凈后用清水浸泡1小時。

冷水下鍋焯排骨，焯好后撈出控水備用。

鍋里倒油，烹入料酒、生抽和老抽。

倒入排骨，翻拌均勻，使每一塊排骨都沾上料汁。

放入蔥姜蒜和八角，繼續(xù)翻炒均勻。

加入清水，莫過排骨，放鹽和少許白糖。

高壓鍋上壓后15分鐘。

高壓鍋卸壓后大火收汁即可。